Besøk en seter i sommer!

Rogaland har vakkert landskap og mange beitende husdyr, men lite seterdrift. Men noen flytter til fjells sommerstid med geitene sine, som gir mulighet til å kjøpe geitost. Sjekk ut Haslemo Ysteri!

Sogn og Fjordane ligger nå i Vestland fylke. Regionen er kjent for dype, grønne fjorder og høye fjell og har flere nasjonalparker å vise til: Stølsheimen, Breheimen, Jostedalsbreen. Regionen har rik kultur for seterdrift som har satt spor frem til dagens geitemelkproduksjon i regionen. Det er flere setre å besøke, både med kafe og produktutsalg. 

Troms og Finnmark har ypperlige beiteområder for utmarksbeiting. Fylkene deles mellom småfe og reindrift, men beitenæringene er i kraftig nedgang. Er det flere geiteprodusenter i disse fylkene som lager melkeprodukter, så rop ut!

Nordland har blitt en yndet ferie-destinasjon med kjente områder som Lofoten, Senja, Vesterålen og Steigen, i tillegg til de kjente nasjonalparkene. Dette har gitt et hopp for lokalmatutviklingen i fylket, også for geitemelksprodusentene. De frodige utmarksbeitene over hele fylket, fra kyst til fjell, gir godt beitegrunnlag.

Lite seterdrift med geitemelkproduksjon på disse kanter av Norge. Men Håøya Naturverksted har full drift sommerstid med kafe og ysting på Håøya midt i Oslofjorden.
NMBU har geitemelkproduksjon, og geitene drar vært år til fjells på Meløysetra i Folldall. Plutselig er det en åpen dag og man kan smake på geitost og geitemelk fra enten NMBU eller Meløysetra i Folldal.

Om det er andre som er oversett - gi beskjed!

I Trøndelag er det flotte fjellområder fra nord til sør i fylket, vell verdt et besøk. Grindal Ysteri tar i mot besøk både til gards og til seters i vakre Trollheimen. Skånaliseter ligger ved foten av Børgefjell og har gårdsrestaurant og gårdbutikk som bør besøkes.

 

Møre og Romsdal har vakre kyst og fjellandskap hvor beitedyra har en viktig rolle. I Norddal ligger Herdalssetra som er en gammel fellesseter med åpen kafe og overnattingsmuligheter som ligger i et vakkert landskapsvernområde tett på Geirangerfjorden. 

I Hordaland ligger de fleste geitebrukene som en krans rundt Bergen, i Bjørnarfjord, Osterøy og Tysnes kommune. Der ligger de fleste geitebrukene med åpne setre og ysterier. Det er både nylig oppstartet drift og det er flere generasjoners drift. Osterøy Ysteri har holdt på i flere generasjoner med samme brunost-oppskrift, mens Tveitakjerringa på Tysnes driver i mindre skala og startet opp for få år siden.

Telemark klinger av bonderomantikk og tradisjoner. Det er ikke mye seterdrift igjen med geitehold, men det er noen. Lega ysteri og bakeri har åpnet eget ysteri, bakeri og kafeservering midt i Rauland og satser stort. Bergstaulen Seter har alltid vært brukt til seters i Tinn kommune fra tidligere. 

Buskerud har rike fjellbeitetradisjoner med både Hardangervidda og Hallingskarvet nasjonalparker som huser et rikt dyreliv i tillegg til beitedyra. Det er flere geitesetre man kan besøke og flere som lager geitoster for salg. Sjekk ut Ostebygda.no og lokale butikker.

Innlandet har flere kjente dalstrøk med aktiv setring - Gausdal, Valdres og Østerdalen. Det er 8 produsenter som er mulig å oppleve og noen av dem driver med seterdrift. Les mer på nettsidene til den enkelte.

Agder har et rikt kultur og tradisjonsliv, men seterdrift har det vært vanskelig å ivareta. Uppistog Gard har i sesong åpent ved kontakt på forhånd og ved annonserte arragementer.